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　1.肉牛生産の概要　・・・〔1〕
　2.品種の動向
　3.肥育の方式　・・・〔2〕
　4.肉牛生産の課題

キャプション

第1表　牛の飼養頭数と牛肉生産の推移（全経営類型）
第2表　国の国家への販売時における平均生体重（全経営類型）
第3表　牛の増体量100kg当たりに必要な飼料量（えん麦換算）