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　1.肉牛生産の動向　・・・〔1〕
　2.肉牛生産方式とその分布　・・・〔2〕

キャプション

第1表　牛肉生産の推移
第2表　品種別雌牛飼養頭数の推移
　　　キーワード：フランセーズフリゾンヌ＼ノルマン＼モンベリアール＼ピエルージュドレスト＼メナンジュー＼ブリュンヌデザルプ＼シャロレー＼リムーザン＼プロンダキテンヌ
第1図　カンタル地方の放牧場（牛はサレール）
第2図　ブルゴーニュ地方，丘陵草地でのシャロレー去勢牛の肥育
第3図　肉用牛生産の地域分布
　　　キーワード：若齢雄牛肥育＼去勢牛肥育＼雌牛肥育
第4図　永年草地が草地中で占める割合