見出し

　4.低下する食糧，飼料の自給率　・・・〔1〕
　　　　国際分業論
　　　　資本主義的合理性を農業に求める
　　　　自給の必要を認めない楽観論　・・・〔2〕
　　　　土地生産基盤を欠いて肥大する畜産政策　・・・〔3〕
　　　　食糧，飼料穀物の自給率低下
　　　　食糧自給率の低下
　　　　飼料自給率の低下
　　　　世界の食糧需給と日本の需給予測　・・・〔8〕
　　　　世界の畜産物の需給
　　　　日本の食料需給予測　・・・〔9〕
　　　　農産物長期見通し
　　　　配合，混合飼料と粗飼料　・・・〔10〕
　　　　濃厚飼料の増加と粗飼料の減少
　　　　濃厚飼料の購入率の上昇と配合飼料の発達　・・・〔11〕
　5.飼料，畜産製品の流通の変化　・・・〔12〕
　　　　流通の整備と大型化
　　　　牛乳生産と消費
　　　　販売ルートの多様化
　　　　大規模養鶏の出現と流通　・・・〔14〕
　　　　ブロイラーとインテグレーション　・・・〔15〕
　　　　豚肉の流通　・・・〔17〕
　　　　養豚インテグレーション　・・・〔18〕
　　　　豚価の変動
　　　　肉用牛の流通　・・・〔19〕

キャプション

第29表　主要国の主要農産物の自給率
　　　キーワード：小麦＼ライムギ＼米＼ジャガイモ＼砂糖＼豆類
第30表　摂取カロリーベースによる食糧総合自給率
第31表　オリジナル・カロリーによる食糧農産物総合自給率
第32表　食用農産物と濃厚飼料の自給率の推移
　　　キーワード：濃厚飼料＼食糧総合自給率
第33表　畜産物の飼料換算係数の試算
　　　キーワード：肉牛＼豚＼ブロイラー＼鶏卵＼牛乳＼増体所要配合飼料＼TDN比率＼所要TDN＼所要カロリー＼可食分所要カロリー＼可食分所要配合飼料
第34表　カロリー換算
　　　キーワード：牛肉＼豚肉＼ブロイラー肉＼鶏卵＼牛乳＼畜産物カロリー所要飼料カロリー＼倍率
第35表　肉類および牛乳・乳製品の自給率
第36表　わが国の食糧自給率
第37表　穀類の世界貿易に占める日本のシェアの推移と予測
　　　キーワード：小麦＼大麦＼トウモロコシ＼コウリャン＼大豆＼世界の輸入＼日本の輸入＼日本のシェア
第38表　飼料の総合需給の変化
　　　キーワード：国内産＼粗飼料＼濃厚飼料＼輸入飼料＼実量＼可消化養分総量
第39表　穀物自給率の国際比較
第40表　食糧輸入停止のばあいの1人1日当たり栄養量（昭和45年）
　　　キーワード：熱量＼蛋白質＼脂質
第41表　世界の主要食糧の需給展望（価格一定のもとでの需給バランス）
第42表　わが国の各種農産物の需給バランス
　　　キーワード：小麦＼米＼トウモロコシ＼大麦＼ミレットソルガム＼大豆＼牛肉＼豚肉＼鶏肉＼牛乳
第12図　濃厚飼料の供給量の推移
　　　キーワード：輸入＼国内産
第43表　配合飼料の生産量
　　　キーワード：養鶏用＼養豚用＼乳牛用＼肉牛用
第44表　飼料総合供給量
　　　キーワード：DP＼TDN＼粗飼料＼濃厚飼料＼国内産＼輸入
第45表　飼料の形の変遷
　　　キーワード：濃厚飼料＼流通飼料＼購入飼料＼粗飼料＼自給＼購入＼国内＼輸入＼単味＼配合
第46表　乳牛飼養農家経済地帯別粗飼料自給度（1965）
第47表　乳製品の輸入
　　　キーワード：脱脂粉乳＼バター＼チーズ＼ミルクカゼイン＼乳糖
第48表　各国の飲用牛乳消費量（1日1人当たり）
第13図　産卵鶏飼養羽数と飼料供給の伸び
　　　キーワード：飼料原料穀物輸入量＼成鶏用配合飼料生産量
第49表　産卵率と品種別孵化羽数比率の推移
　　　キーワード：白レグ＼外国鶏
第50表　食鳥生産量の推移
　　　キーワード：肉用若鶏＼成鶏＼ブロイラー
第14図　食鳥生産量の推移
第15図　わが国の畜産インテグレーションの形
第51表　品種別ブロイラーひな発生羽数
　　　キーワード：白色コーニッシュ＼白色ロック＼コーニッシュ系
第16図　役肉用牛，豚飼養頭数の動き
第17図　食肉の年次別生産量
　　　キーワード：豚枝肉生産量＼牛枝肉生産量
第18図　肉畜と食肉の流通経路
第19図　飼料給与と飼料効率
第20図　養豚でのインテグレーション
第52表　食肉加工品生産量の推移（昭和9～44年は佐原甲吉「畜産物市場と流通機構」，1972；昭和45年以降はポケット畜産統計〕
　　　キーワード：ハム＼ベーコン＼ソーセージ
第21図　和牛若齢肥育の増体と価格
第53表　肉用牛種類別出荷頭数の推移
　　　キーワード：和牛＼雌和牛＼去勢和牛＼雄和牛＼乳用牛＼肥育雄牛＼乳廃牛＼和子牛＼乳子牛
第54表　肉用牛飼養頭数規模別飼養戸数
第55表　市場価格・せり価格形成の機構
第22図　牛肉の部位別名称と等級
　　　キーワード：モモ＼トモ＼バラ＼ロース＼特選肉＼極上肉＼上肉＼中肉＼並肉
第56表　肉用牛品種別飼養頭数の推移
　　　キーワード：黒毛和種＼褐毛和種＼日本短角種＼無角和種＼アンガス種＼ヘレフォード種
第57表　食肉需要の推移
　　　キーワード：牛肉＼豚肉＼馬肉＼羊肉＼鶏肉