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収穫後の温度条件と品質　・・・〔1〕

キャプション

＜イチゴ＞　20℃での腐敗がひどい
＜トマト＞　2℃と20℃では熟度の進み方が大きくちがう
＜ヨウサイ＞　12℃以上では黄化が進む
＜ミョウガ＞　20℃では花が開き商品価値が低下している
＜ハヤトウリ＞　20℃（右）では発芽，発根がみられる
＜サトイモ＞　品種によって発芽の程度にちがいがある