見出し

〈むらと農業の特色〉　・・・〔1〕
　　　　秘境＝西祖谷山村
　　　　食べるためにつくる　・・・〔2〕
　　　　自然の恵みを生かす　・・・〔3〕
　　　　むり，むちゃ，むだをしない生活
〈栽培作目と輪作・地力維持〉　・・・〔4〕
　　　　栽培作物
　　　　山の活用－薪・炭・山草
　　　　輪作と地力維持
〈雑穀の栽培法〉
　1.ハダカムギ
　　　　埋め掘り
　　　　畦つくり，播種　・・・〔5〕
　　　　追肥
　　　　土入れ，除草
　　　　収穫，乾燥，脱穀
　2.モロコシ（タカキビ）
　　　　育苗
　　　　定植
　　　　中打ち，追肥，ふた肥
　　　　収穫，乾燥，脱粒
　3.キビ（コキビ），オカボ
　4.ソバ
　　　　前作
　　　　耕起，播種
　　　　刈取り，乾燥，脱粒　・・・〔6〕
　5.ダイズ，アズキ
　　　　播種と管理
　　　　収穫，乾燥，脱粒
〈生活と意見〉
　　　　つくったものの食べ方
　　　　味噌も醤油も自給　・・・〔7〕
　　　　暮らしと働き方
　　　　今後は山林を中心に　・・・〔8〕

キャプション

黍原さんの経営の概要
岡本さんの経営の概要
第1図　斜面に広がるソバ畑
第2図　炭焼き小屋
第1表　黍原さんの栽培作物
第2表　岡本さんの栽培作物
第3図　輪作の三つのタイプ
　　　キーワード：ムギ＼キビ＼オカボ＼モロコシ＼サツマイモ＼ソバ＼ダイズ＼アズキ＼ジャガイモ＼タバコ
第4図　山草の乾燥風景
第5図　農具
第6図　キビの収穫，乾燥
第7図　ばら播きしたソバの開花
第8図　むろぶたを持つおばあさん
第9図　むろぶたとかご
第3表　岡本さんの収入