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　●収穫　　・・・〔1〕
　●乾燥－気候風土にあったさまざまな乾燥法がある

キャプション

刈取り
　　　キーワード：手刈り
強湿田ではイネに泥がつかないよう田舟が利用された
地干し
棒がけ（東北）
肥前小積み（佐賀県）
傾斜型の積がけ（島根県）
ハンノキを利用した多段はざがけ（新潟県）
割がけ