『農業技術大系』畜産編 第5巻 口絵＋3～口絵＋3（ページ数：1）
食鶏取引規格（2）
開始ページ： 口絵＋3
執筆者： 広瀬正美（解説）
執筆者所属： 全国農業協同組合連合会
備 考： 執筆年 1980年
記事ID： c0500770
キャプション
骨つき肉・むね類
正肉・もも肉
正肉・むね肉
副生品
キーワード：ささみ＼きも＼すなぎも
屠体の異常
キーワード：骨折＼脱臼＼胸部水腫＼食滞
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