見出し

〈菊池さんの経営〉　・・・〔1〕
　1.地域の特色
　2.経営の概要
　　　(1)菊池さんの経営の歩み
　　　(2)現在の経営のしくみ　・・・〔2〕
　　　　労働力の構成
　　　　経営用地
　　　　乳牛飼養頭数
〈年間の生産と技術課題〉
　1.年間の生産目標と課題
　2.飼料の生産と給与技術体系　・・・〔3〕
　3.コンプリートフィードの採用と乳牛の管理技術
〈搾乳牛の飼養管理〉　・・・〔4〕
　1.菊一牧場の代表牛
　　　(1)経歴と評価
　　　(2)牛の特徴と牛体変化のつかみ方
　　　(3)乳牛飼養に対する考え方　・・・〔5〕
　2.泌乳段階と飼養管理の実際
　　　(1)乳量
　　　(2)乳質　・・・〔6〕
　　　(3)体重の変化
　　　(4)飼料給与
　　　(5)繁殖
〈牛群の構成と飼養管理のねらい〉
　1.牛群の区分とその考え方
　2.各群の飼養管理　・・・〔7〕
　　　(1)高泌乳期群
　　　(2)高泌乳期群以外の搾乳牛
　　　(3)乾乳牛　・・・〔8〕
〈育成の技術〉
　1.育成の目標と発育のさせ方
　2.子牛のよしあしの判断
　3.育成段階と飼養
　　　(1)哺育期
　　　(2)生後4か月齢以降　・・・〔9〕
　　　(3)種付け
〈牛群の改良，更新〉
　1.これまでの改良と現在の牛群
　2.改良目標と種雄牛の選び方
　3.淘汰，更新のすすめ方
〈日常の管理技術〉　・・・〔10〕
　　　　屋外飼養
　　　　防暑対策
　　　　牛舎の清掃と消毒
　　　　糞尿処理
〈飼料の確保〉
　1.給与計画と飼料の入手法
　2.飼料生産のねらいとポイント
　3.飼料の調製，加工の工夫　・・・〔11〕
〈1日の管理と働き方〉
　1.1日の管理と作業
　2.家族の分担と役割　・・・〔12〕
〈経営の収支〉

キャプション

経営の概要
第1図　地域の位置
第1表　菊池さんの経営の歩み
第2図　年間の生産（昭和59年）
第3図　調理場と休息所をセットにした給餌場
第2表　代表牛のプロフィール
第4図　代表牛の一乳期の記録
第3表　牛群の構成（昭和59年12月現在）
第4表　コンプリートフィードの基本メニュー
第5表　育成牛の飼料給与
第6表　種雄牛の選び方
第5図　飼料の生産体系
第7表　経営収支（昭和59年）