見出し

　　(1)　予冷　・・・〔1〕
　　(2)　エチレン処理
　　(3)　追熟　・・・〔2〕
　　　　追熟温度と追熟に要する期間
　　　　追熟時の湿度
　　　　追熟完了の判断　・・・〔3〕
　　(4)　貯蔵
　　(5)　出荷技術
　　(6)　シルバーベル，マルゲリット・マリーラでのちがい　・・・〔4〕
　　　　シルバーベル
　　　　マルゲリット・マリーラ

キャプション

第1表　ラ・フランスの予冷温度と予冷期間の関係（追熟完了時の果実品質）
　　　キーワード：1果重収穫量＼1果重追熟時＼日減り率＼地色＼硬度＼屈折計示度＼適定酸度＼外観＼香り＼肉質＼果汁＼甘味＼酸味
第2表　エチレン処理したラ・フランスの追熟完了後の果実品質
　　　キーワード：果皮色＼果肉硬度＼最大果肉硬度＼最小果肉硬度＼屈折計示度＼滴定酸度
第3表　追熟温度と食味
　　　キーワード：外観＼香り＼甘味＼酸味＼肉質＼果汁
第1図　追熟条件がラ・フランス果実の果肉硬度に及ぼす影響
　　　キーワード：低湿度区＼高湿度区＼エチレン処理区＼低温処理区
第2図　ラ・フランスの出荷箱（主に贈答用）
第4表　長期貯蔵後の果実品質と障害（ラ・フランス）
　　　キーワード：目減り＼硬度＼屈折計示度＼酸度＼果面のしなび＼空洞果＼水浸状腐敗＼果心内褐変＼輪紋その他腐敗＼心ぐされ