見出し

〈経営のあらまし〉 　・・・〔1〕
　　　(1)地域の特徴
　　　(2)導入と定着の経過　・・・〔2〕
　　　(3)生産物の販売
　　　(4)施設と畜舎
〈飼い方の実際〉　・・・〔3〕
　　　(1)飼育方法
　　　(2)日常の管理　・・・〔4〕
　　　　基本になる管理
　　　　飼料給与
　　　　事故と対策
　　　(3)交配と分娩　・・・〔5〕
　　　　病気と予防
〈加工・販売への取組み〉
　　　(1)加工・販売への取組み
　　　(2)加工施設と加工品
〈経営の収支・課題〉

キャプション

経営（公社）の概要
第1表　美津島町における鹿飼養頭数の推移
第2表　施設の整備概要
　　　キーワード：飼育施設＼処理加工施設
第1図　第1施設とツシマジカ
第2図　美津島町担い手公社の鹿用第2施設の概要図
第3図　平地に設置された第2施設の全景
第4図　美津島町鹿加工処理施設
第5図　第2施設の鹿
第3表　飼料代と労務費
第4表　ツシマジカの精肉・皮販売における収支計算