見出し

〈経営のあらまし〉 　・・・〔1〕
　　　(1)地域の特徴と経営の概況
　　　(2)導入と定着の経過　・・・〔2〕
　　　(3)生産物の販売
　　　(4)施設と畜舎
〈飼い方の実際〉　・・・〔3〕
　　　(1)飼育方法
　　　(2)基本になる管理
　　　(3)飼料給与
　　　(4)季節と管理　・・・〔4〕
　　　(5)交配と分娩　・・・〔5〕
　　　(6)病気と予防
〈加工・販売への取組み〉
　　　(1)販売・加工への取組み
　　　(2)加工施設と加工品
〈今後の課題〉　・・・〔6〕

キャプション

経営の概要
第1図　野生えぞシカによる食害
第2図　鹿追町農協のシカ牧場全体図
第3図　えぞシカの畜舎
第4図　JA鹿追町の牧場の雌鹿
第1表　JA鹿追町・えぞ鹿牧場の年間飼料給与の一例
第5図　鹿追町農協が製品化した鹿幼角酒「気快」と鹿肉