見出し

　　（1）栽培のおいたち・・・〔1〕
　　（2）栽培の背景と有利性
　　　1)栽培労力
　　　2)作柄，価格の安定と収益性・・・〔2〕
　　　3)貯蔵性と輸送性・・・〔3〕
　　　4)地力の向上
　　（3）生育生理と栽培の特色
　　（4）技術の目標

キャプション

第1図　全国の作付面積および出荷量（農林水産省作物統計）
第1表　ナガイモ産地別労力調査（単位：人）
第2表　1970年ころと2015年ころの作業項目別労働時間の比較
第2図　市場価格の推移
第3図　ナガイモの生育生理と栽培技術