見出し

　　(1)　収穫適期　・・・〔1〕
　　　(1)成熟日数
　　　(2)地色の抜け具合
　　　(3)果肉硬度
　　　(4)着色　・・・〔2〕
　　(2)　収穫の方法
　　(3)　気象状況に応じた収穫管理　・・・〔3〕

キャプション

第1表　おもな品種の満開からの成熟日数
第1図　ユニバーサル硬度計
第2図　過熟のため果梗が果皮や果肉とともに離脱した果実
第3図　樹上での果実の成熟の進み具合
第4図　圃場での一次選果