見出し

　1．華麗舞―中は軟らかい，カレールウによく合う品種　・・・〔1〕
　2．和みリゾット―イタリア料理リゾットに向き，栽培しやすい品種　・・・〔2〕
　3．笑みの絆―あっさりした食感で寿司米に向く品種　・・・〔3〕

キャプション

第1図　華麗舞の玄米
第2図　華麗舞の系譜
第3図　カレールウをかけてもっともおいしいと感じた品種
第1表　テンシプレッサーによる華麗舞の炊飯特性
第4図　和みリゾットの系譜
第2表　和みリゾットのリゾット食味試験結果
第5図　笑みの絆の系譜
第6図　笑みの絆の草姿