見出し

　　(1)　肉牛生産と飼料米の利用　・・・〔1〕
　　(2)　籾の加工
　　　(1)丸粒では消化が悪い
　　　(2)粉砕処理
　　　(3)圧扁処理　・・・〔2〕
　　(3)　飼料米でも肉牛のビタミンAコントロールは可能
　　(4)　肉牛への給与結果
　　(5)　食味検査の結果　・・・〔3〕
　　(6)　脂肪酸組成への影響
　　(7)　課題と展望　・・・〔4〕

キャプション

第1図　粉砕籾（左）と圧扁籾（右）
第2図　飼料米のβ-カロテン含量
　　　キーワード：ホールクロップ＼籾＼出穂期＼黄熟期＼完熟期
第3図　肥育牛の血漿中ビタミンA濃度
第1表　肥育牛への濃厚飼料の配合割合
第2表　飼料米を給与した肥育牛の体重，DG，飼料摂取量，枝肉成績
第4図　飼料米により生産された牛肉の官能評価
第5図　胸最長筋内脂肪の脂肪酸組成
第6図　飼料の脂肪酸組成