見出し

　1．栽培の現状　・・・〔1〕
　　（1）　ビールムギの特徴
　　（2）　生産の推移と契約栽培の現状
　2．栽培特性からみた品種選択　・・・〔2〕
　　（1）　早晩性
　　（2）　耐病性
　　　(1)オオムギ縞萎縮病
　　　(2)うどんこ病　・・・〔3〕
　　　(3)赤かび病
　　　(4)斑葉病
　　　(5)北海道での主要病害　・・・〔4〕
　　（3）　気象災害
　　　(1)凍霜害
　　　(2)湿　害
　　　(3)高温不稔
　　（4）　被害粒
　　　(1)穂発芽
　　　(2)裂皮粒・凸腹粒・穀皮張付き　・・・〔5〕
　3．品質からみた品種選択
　　（1）　ビールムギに要求される品質
　　（2）　発芽勢　・・・〔6〕
　　（3）　整粒歩合
　　（4）　粗タンパク質含量　・・・〔7〕
　4．主要品種の特性
　　（1）　あまぎ二条
　　（2）　はるな二条
　　（3）　ニシノゴールド　・・・〔8〕
　　（4）　ミカモゴールデン
　　（5）　りょうふう
　　（6）　アサカゴールド
　　（7）　みょうぎ二条　・・・〔9〕
　　（8）　きぬか二条
　　（9）　ミハルゴールド
　　（10）　おうみゆたか
　　（11）　ほうしゅん
　　（12）　スカイゴールデン　・・・〔10〕
　　（13）　しゅんれい
　　（14）　サチホゴールデン

キャプション

第1表　ビールムギの品質基準
　　　キーワード：発芽勢＼水分＼整粒歩合＼粗タンパク質含量＼受入品質基準＼目標値
第2表　平成20年産契約対象品種
第1図　ビールムギ品種の変遷
第3表　ビールムギ主要品種の早晩性
　　　キーワード：東日本＼西日本
第4表　ビールムギ主要品種の縞萎縮病およびうどんこ病耐性
第5表　ビールムギ品種の耐湿性
第2図　排水施工によるビールムギの湿害軽減
　　　キーワード：子実重＼サブソイラ＼本暗渠
第6表　ビールムギ主要品種の穂発芽性
　　　キーワード：東日本＼西日本
第7表　ビールムギ主要品種の側面裂皮粒，凸腹粒発生の多少
第8表　ビールムギ主要品種の剥皮粒発生の多少
第9表　ビールオオムギ合同品種比較試験における品質評価基準
第10表　ビールムギ主要品種の麦芽品質
　　　キーワード：原麦＼整粒千粒重＼粗タンパク＼発芽勢＼麦芽エキス＼可溶性窒素＼コールバッハ数＼ジアスターゼ力＼最終発酵度