見出し

　　（1）　β-クリプトキサンチンのガン抑制効果　・・・〔1〕
　　（2）　温州ミカン残渣の乾燥粉砕
　　（3）　給与による鶏卵の変化
　　（4）　使用上の留意点　・・・〔2〕

キャプション

第1図　風乾物状態まで乾燥し粉砕した温州ミカンの残渣
第1表　温州ミカン重量の加工率の概算
第2図　果皮添加量と卵黄中β‐クリプトキサンチン含量