見出し

〈地域の概況〉　・・・〔1〕
〈大窪養豚のあゆみ〉　・・・〔2〕
　1．大型種から中型種への転換
　2．有限会社の設立と経営の継承
　3．地元の支援　・・・〔3〕
〈生産・育成技術の実際〉
　1．種豚の確保および改良　・・・〔4〕
　2．分娩～育成
　3．衛生管理　・・・〔5〕
　4．肥育管理
　　　(1)肥育用飼料の成分量と材料配合割合
　　　(2)発育時期別の給与量
　5．母豚の栄養管理
　　　(1)母豚用飼料の成分量と材料配合割合　・・・〔6〕
　　　(2)飼料給与＋青刈り給与
　6．生産技術の成果
　7．ブランド「かごしま黒豚」　・・・〔7〕
〈環境対策〉
　1．固形分の処理（堆肥化処理など）
　2．液体（尿・汚水）の処理　・・・〔8〕
　3．混合処理
〈今後の課題〉

キャプション

第1図　大窪養豚のある位置
第1表　大窪養豚の経営のあゆみ
第2表　家畜の飼養状況
第3表　労働力の構成（2003年7月現在）
第4表　大窪養豚の記録記帳
第2図　鹿児島ブランドの子豚たち
第5表　肥育豚用飼料の原材料名など
第3図　出荷を目前にした黒豚たち
第4図　母豚への緑餌給与
第6表　母豚用飼料の原材料名など
第7表　大窪養豚の主要な経営実績
第5図　糞（固形物）を処理するコンポスト（堆肥発酵装置）
第6図　活性汚泥法による浄化槽
第7図　堆肥舎
第8図　大窪養豚汚水処理フローチャート