見出し

　1．貯蔵の目的　・・・〔1〕
　2．貯蔵中の果実の生理
　　(1)　貯蔵環境の果実への影響
　　　(1)温度と呼吸の変化
　　　(2)浮皮と無気呼吸
　　　(3)腐敗果の発生　・・・〔2〕
　　　(4)薬剤耐性菌の出現と腐敗防止の基本
　　　(5)糖度と酸含量の変化　・・・〔3〕
　　　(6)果皮の着色
　　(2)　予措の効果と貯蔵に与える影響
　　　(1)乾燥予措
　　　(2)高温予措と貯蔵に与える影響　・・・〔4〕
　3．貯蔵環境と貯蔵の基礎　・・・〔5〕
　　(1)　貯蔵温度とその調節
　　　(1)最適貯蔵温湿度
　　　(2)常温貯蔵
　　　(3)低温貯蔵
　　(2)　貯蔵湿度とその調節
　　(3)　貯蔵条件と貯蔵量　・・・〔6〕

キャプション

第1表　カンキツ類の低温障害と発生温度
　　　キーワード：温州ミカン＼オレンジ＼カボス＼グレープフルーツ＼スダチ＼不知火＼夏ミカン＼はるみ＼レモン
第2表カンキツ収穫後に発生する主な果実腐敗病の種類と発生原因
　　　キーワード：貯蔵条件＼青かび病＼緑かび病＼灰色かび病＼軸腐病＼黒腐病＼黒斑病
第1図　青島温州の高温予措温度と着色歩合の進み
　　　キーワード：11日後＼7日後＼4日後
第2図　高温予措温度と果皮の紅
　　　キーワード：カロチノイド含量＼宮川＼高林
第3図　青島温州のキュアリング効果
第4図　貯蔵温度とカンキツ果皮色の変化
　　　キーワード：伊予カン＼不知火＼セミノール＼温州ミカン＼ポンカン＼キンカン＼甘夏＼ハッサク＼はるみ
第3表　カンキツ類の最適貯蔵温湿度
　　　キーワード：温州ミカン＼夏ミカン＼ネーブル＼伊予カン＼ハッサク＼ポンカン＼タンカン＼清見＼不知火＼はるみ
第4表　温州ミカン用常温貯蔵庫の換気管理法と換気回数の例