見出し

〈わが家の経営〉　・・・〔1〕
　1．地域の特徴
　2．経営の歩み　・・・〔2〕
　　　(1)LWDから中ヨークシャーへの品種転換
　　　(2)枝肉価格との葛藤
　3．経営の概要　・・・〔3〕
〈技術・経営の特色〉　・・・〔4〕
　1．中ヨークにこだわりつづける
　2．独自飼料の開発
　3．消費者とつながり個人販売の道を拓く
〈豚群の構成〉
〈飼育技術〉　・・・〔5〕
　1．育成豚
　　　(1)選抜　・・・〔6〕
　　　　種雄豚
　　　　母豚
　　　　母豚候補
　　　(2)飼養管理
　2．繁殖豚
　　　(1)妊娠前期（分娩1か月前まで）
　　　(2)妊娠後期（分娩1週間前まで）
　　　(3)分娩1週間前から　・・・〔7〕
　　　(4)分娩後～離乳まで
　　　(5)分娩後の子豚の管理
　3．肥育豚
〈糞尿処理〉　・・・〔8〕
　1．糞尿処理施設と生産物活用
　　　　家畜糞
　　　　家畜尿
　2．地域との提携で価値を高める　・・・〔9〕
〈経営の収支〉
〈今後の課題〉　・・・〔10〕
　1．顔の見える販売の強化
　2．地域とのつながりの強化　・・・〔11〕

キャプション

父・陸身と母・由美
経営の概要
第1図　愛嬌のある中ヨークシャー種
第1表　わが家の経営の歩み
第2表　中ヨークシャー種用の独自飼料の成分
　　　キーワード：肥育前期飼料＼肥育後期飼料＼TDN＼DCP
第2図　パック詰めした「千代幻豚」
第3図　中ヨークシャー種雄豚
第4図　大ヨークシャー種雄豚（フィールド・マーシャル系）
第5図　デュロック種雄豚（サイボク）
第3表　繁殖豚の飼養管理
第6図　生後1日目の子豚
第7図　肥育前期の肉豚と筆者
第8図　肉豚後期
第4表　肥育豚の飼養管理
第9図　堆肥舎（10段階以上の山をつくり，攪拌移動させながら竹ヤブの土着菌で発酵させる）
第10図　尿処理施設（4つの浄化槽）
第11図　尿処理施設
第12図　千代幻豚グループの堆肥の提携
第5表　経営収支の概略
第13図　養豚場を消費者の人たちが訪れてくれる
第14図　地域のイベントで「千代幻豚」の豚汁が大好評