見出し

〈地域の概要〉　・・・〔1〕
　1.地域の条件
　　　(1)地域の自然条件
　　　(2)地域の社会的条件
　　　(3)地域内で生み出される未利用有機物資源　・・・〔2〕
　2.土地利用の歴史と現在
〈環境保全型農業への取組み〉　・・・〔3〕
　1.家畜糞尿を軸にした三つの環の結合
　　　　良質堆肥にこだわり土－草－牛の循環を回復
　　　　息子が堆肥をつくり親世代が有機産直野菜をつくる
　　　　有機が結んだ加工・販売ネットワーク　・・・〔4〕
　2.動機とねらい
　　　(1)むらを覆った糞臭気，滲み出た糞尿汚水
　　　(2)牛が倒れ，病気が多発した
　3.計画・実施経過と支援体制　・・・〔5〕
　　　(1)酪農の未来をかけたプロジェクト
　　　(2)地域農家と都市協力者で支え合う
〈取組みの実際と技術〉　・・・〔7〕
　1.有機物活用の仕組みと実際
　　　(1)牛も食べる堆肥づくり
　　　(2)地域の食品加工廃棄物をえさに変える
　2.土地利用の仕組みと施肥　・・・〔9〕
　　　(1)遊休草地での豚放牧－野菜輪作
　　　(2)高齢者による遊休草地での有機野菜生産　・・・〔10〕
　　　　寒を生かした有機野菜の溝底栽培
　　　　放牧地を生かして多種類の有機野菜　・・・〔11〕
　　　(3)一枚一枚の詳細土壌分析で有機の施肥設計　・・・〔12〕
　3.販売・流通チャンネルの拡大と地域への展開　・・・〔14〕
　　　(1)農協直営販売店
　　　(2)流通業者による都市住民への販売　・・・〔15〕
　　　(3)宿泊農業体験によって都市住民をひきつける
　　　(4)その他
〈今後の課題〉

キャプション

環境保全型農業への取組みの概要
第1図　放牧豚＋野菜輪作の圃場
第1表　事業実施概要
第2図　有機農産物販売施設
第3図　富士ミルクランド施設配置図
第4図　富士ミルクランド組織図
第5図　中島邦造さんの良質堆肥づくり
第6図　放牧豚に雑草を投げ入れてやる松澤さん
第7図　放牧豚の飼い方と放牧場の生かし方
第2表　家畜が1日で排出する糞尿の量と肥料分
第8図　有機栽培に取り組む中島富治さん（82歳）
第9図　溝底栽培のホウレンソウ
第10図　放牧育成の跡地で有機栽培に取り組む小林豊美さん（70歳）
第11図　土壌診断に基づく肥料統計（抜粋）
第12図　ファーマーズマーケットに並べられた放牧豚の肉と加工品
第3表　富士ミルクランド利用状況