見出し

〈地域の概要〉　・・・〔1〕
〈ドジョウ養殖－取組みの動機とねらい〉
　1.経営の取組みのきっかけと経過
　2.米の生産調整に最適　・・・〔2〕
　3.取組みの成果　・・・〔3〕
〈多面的利用の実際と技術〉
　1.水田の選定
　2.品種の選択　・・・〔4〕
　3.飼育方法
　　　(1)水田の整備
　　　(2)孵化から放流まで
　　　(3)水田の準備
　　　(4)放流後の飼育　・・・〔5〕
　　　(5)病気対策
　　　(6)鳥害，天敵対策
　　　(7)捕獲の方法
　4.多面的利用によるイネ栽培のポイント
〈料理法〉　・・・〔6〕
〈今後の課題〉
　1.販売と所得
　2.料理方法の紹介，宣伝
　3.環境面での夢実現　・・・〔7〕
　4.生産組織の強化

キャプション

●地域と多面的活用の概要
　　　キーワード：ドジョウの養殖＼青物野菜
第1図　噴水を取り付けたドジョウ水田
第2図　どじょう生産組合の仕組み
第3図　名水どじょう生産組合の仲間
第1表　栄養価の比較
　　　キーワード：ドジョウ＼ウナギ＼イワシ＼アジ＼エネルギー＼脂質＼タンパク質＼カルシウム＼鉄＼ビタミンA＼ビタミンB1＼ビタミンB2＼ビタミンC＼カロチン＼効力
第4図　南方宅周辺の養魚池の配置
第5図　養魚池の断面図
第6図　ドジョウの孵化場と備蓄場の様子
第7図　排卵促進剤（ゴナトロピン3000）の使用の手順
第8図　ドジョウのえさカゴ
第9図　ドジョウ収穫用のうけ
第10図　うけの構造と取付け方
第11図　ドジョウの成魚
第2表　ドジョウの生存率と所得
第12図　整備したドジョウ水田とアゼナミ