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　1．栽培の方向・・・〔1〕
　　（1）市場販売用
　　　1)品種
　　　2)早期出荷
　　　3)貯　蔵
　　（2）デンプン・酒精原料用，飼料用・・・〔2〕
　　　1)適品種の選択
　　　2)生産費の引下げ
　2．需給，価格，政策など

キャプション

第1表　サツマイモの作付け面積，収穫高，10a当たり収量の変遷
第1図　サツマイモの用途別消費割合の変遷
第2図　サツマイモ品種別の作付け割合の変遷