見出し

　　(1)　発酵果の症状　・・・〔1〕
　　(2)　発酵果発生の要因と対策
　　　(1)窒素，カリウム
　　　(2)カルシウム　・・・〔2〕
　　　(3)温度，日照
　　(3)　発酵果と品種

キャプション

第1図　発酵果と過熟果（キングメルティー）
第2図　メロン果実の発酵程度による揮発性成分の変化
第3図　メロンの異常果の発生と推定要因