記事の概要

記事ID	tk00021_005
作品種別	野菜栽培の基礎
記事タイトル	2　野菜生産の動向と課題
サブタイトル
年
開始ページ	18
執筆者	鈴木芳夫／相原修／一ノ瀬忠雄／池淵健
執筆者所属	前筑波大学教授／インドネシア国立農業教育研究センター(VEDCA)農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭
見出し	●栽培方法と品質の関係の解明に挑戦 ●1　生産のあゆみ ●2　生産の動向 ◎(1)　わが国の野菜生産 ◎(2)　生産量の推移 ◎(3)　種類別生産量の推移 ◎(4)　収量・出荷時期の推移 ●3　生産・流通の現状と課題 ◎(1)　化学肥料・農薬の多用 ◎(2)　施設園芸の増加 ◎(3)　品種と種苗の選択 ◎(4)　出荷・販売と品質・鮮度保持 ●4　作型と生産の安定 ◎(1)　作型のなりたち ◎(2)　作型の種類とよびかた ○果菜類 ○葉茎菜類・根菜類 ◎(3)　野菜の種類と作型 ◎(4)　作型の選択と安定
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作目
備考／キーワード
ページ数(ポイント数)	15