記事の概要

記事ID	tk00021_002
作品種別	野菜栽培の基礎
記事タイトル	1　野菜の種類と利用
サブタイトル
年
開始ページ	8
執筆者	鈴木芳夫／相原修／一ノ瀬忠雄／池淵健
執筆者所属	前筑波大学教授／インドネシア国立農業教育研究センター(VEDCA)農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭
見出し	●地域伝統野菜の発掘・維持に挑戦 ●1　世界の食生活と野菜 ●2　種類と分類 ◎(1)　種類 ◎(2)　分類 ●3　起源と来歴 ◎(1)　野菜の起源 ◎(2)　わが国への導入と定着 ●4　野菜の利用 ◎(1)　栄養価値 ◎(2)　利用上の特徴
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作目
備考／キーワード
ページ数(ポイント数)	10