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記事IDT141105z
作品種別食品加工総覧
巻第11巻
巻名果樹・樹木，きのこ
記事タイトル［カキ］ ■柿渋石けん「男の石鹸」―柿渋の消臭効果を生かす
サブタイトル加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
年2017年
開始ページ182-28
執筆者関口恵美子
執筆者所属シブガキ工房
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　　　●獣害に遭う前の青柿の柿渋を生かす「柿渋石けん」
　　　　●豆柿の渋利用
　　　　　【柿渋を石けんに―着想と経緯】
　　　　　【柿渋石けんの特徴】
　　　　●製造は専門の業者に委託する
　　　　　【石けんを製造するには】
　　　　　【入浴石けんにはさらに精製度を高める必要がある】
　　　　●今後の課題と展望
キャプション写真1　秩父の柿渋でつくった「男の石鹸」
写真2　シャンプーも開発された
図1　廃食用油を利用した柿渋石鹸（自家用）づくり
素材素材編
加工品執筆年　2017年
ページ数(ポイント数)3