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記事IDT1011026
作品種別食品加工総覧
巻第11巻
巻名果樹・樹木，きのこ
記事タイトル［ウメ］ 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
サブタイトル
年2000年
開始ページ91
執筆者小林恭一
執筆者所属福井県食品加工研究所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　加工からみた栽培，収穫，調製の留意点
　　　　【施肥】
　　　　【収穫時期】
　　　　【品質保持】
　　副産物・食品以外の利用
　　　　【梅酢】
　　　　【ゆかり】
キャプション写真1　収穫時期の異なるウメ果実から調製した白干梅の外観
素材素材編
加工品執筆年　2000年
ページ数(ポイント数)3