記事の概要

記事ID	T120501z
作品種別	食品加工総覧
巻	第5巻
巻名	漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル	［乾燥野菜・果実］事例　野菜・果物などの乾燥品・乾燥粉末製品
サブタイトル	ドラムドライヤーで年間250件の委託加工をこなす人気ぶり
年	2015年
開始ページ	446-8
執筆者	吉村政憲
執筆者所属	阿騎野農産物加工組合
地域１
地域２	奈良県宇陀市
現地域
地域コード
見出し	●地域の状況と現在の経営概況，主要な加工品の特徴　　●組織づくり・製品開発の経過と展開　　●素材・原料の選択と調達法　　●施設・資材の選択と利用　　●加工方法の実際，留意点　　●販売方法　　●今後の展開，課題
キャプション	写真1　各種の粉製品写真2　阿騎野農産物加工組合の面々表1　加工機器一覧図1　加工場レイアウト写真3　下処理室写真4　いも洗い機写真5　製粉機（左）と米粉砕機写真6　ドラムドライヤー写真7　カッターミキサー写真8　シート状になって出てくるカボチャ写真9　カッターミキサーで粉砕処理されたブルーベリー写真10　サンプルミル図2　カボチャパウダーの製造工程
素材	加工品編
加工品	執筆年　2015年
ページ数(ポイント数)	7