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記事IDT0305040
作品種別食品加工総覧
巻第5巻
巻名漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル［納豆］ 経営・生産計画
サブタイトル製品開発の着眼点
年1999年
開始ページ247
執筆者渡辺杉夫
執筆者所属鈴与工業株式会社
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　経営・生産計画のたて方
　　　　【販売対象】
　　　　【販売方法】
　　　　【商品の決定】
　　　　　◎原料調達
　　　　　◎工場計画
　　　　　◎資金計画
　　生産・出荷時期と販売方法
　　経営の展開
キャプション表1　農村加工における納豆製造の施設例
表2　日産4俵規模の工場における利益見込み（試算）
表3　納豆の生産・出荷に要する日数
素材加工品編
加工品執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)4