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記事IDP0521502
作品種別食品加工総覧
巻第5巻
巻名漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル［水］ 事例　ミネラルウォーター
サブタイトル標高3,003m立山連峰の湧水を加熱処理してびんで出荷
年
開始ページ745
執筆者宮田義雄
執筆者所属立山黒部サービス株式会社
地域１
地域２富山県舟橋村
現地域
地域コード
見出し　　●地域の状況と取組みの経過
　　●製品開発の経過と製品の特徴
　　●素材・原料の選択と調達法
　　●施設，資材
　　●加工方法の実際，留意点
　　●販売方法
　　●今後の展開，課題
キャプションびん入りの立山玉殿の湧水
写真1　立山玉殿の湧水の源流（室堂）
図1　加工工程
素材加工品編
加工品執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)2