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記事IDP05202zz
作品種別食品加工総覧
巻第5巻
巻名漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル［その他飲料］ 素材選択と製品開発
サブタイトル
年
開始ページ695
執筆者石川尚子
執筆者所属東京都立短期大学
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　新商品開発例
　　　　●健康飲料開発の着眼点
　　　　【健康志向と健康飲料】
　　　　【健康飲料のタイプ別分類】
　　　　【農村での加工事例と着眼点】
キャプション表1　市販飲料の「健康」表示
表2　特定保健用食品の表示許可品目一覧（抜粋）
素材加工品編
加工品執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)5