記事の概要

記事ID	P05142zz
作品種別	食品加工総覧
巻	第5巻
巻名	漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル	［ふりかけ］素材選択と製品開発
サブタイトル
年
開始ページ	457
執筆者	小川隆
執筆者所属	丸美屋食品工業株式会社
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	素材選択　　素材選択のポイント　　主原料の選択　　副素材の選択
キャプション	表1　ふりかけ製品とその素材
素材	加工品編
加工品	執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)	2