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記事IDP0508506
作品種別食品加工総覧
巻第5巻
巻名漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル［缶詰・びん詰］ 事例　ポンカン缶詰
サブタイトル青果基準外のポンカンを加工に生かし、販売期間も伸ばす
年
開始ページ387
執筆者JAあまくさ姫戸町統括支所
執筆者所属JAあまくさ姫戸町統括支所
地域１
地域２熊本県姫戸町
現地域
地域コード
見出し　　●地域の状況と取組みの経過
　　●製品開発の経過と製品の特徴
　　●素材・原料の選択と調達法
　　●施設，資材
　　●加工方法の実際，留意点
　　●販売方法
　　●今後の展開，課題
キャプションぽんかん製品
写真1　山を背に不知火海に臨む姫戸町
図1　加工工程
写真2　ポンカンとプルアウト缶
素材加工品編
加工品執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)3