記事の概要

記事ID	P05072zz
作品種別	食品加工総覧
巻	第5巻
巻名	漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル	［テンペ］素材選択と製品開発
サブタイトル
年
開始ページ	307
執筆者	野崎信行
執筆者所属	岡山県工業技術センター
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	素材選択　　素材選択のポイント　新商品開発例
キャプション
素材	加工品編
加工品	執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)	2