記事の概要

記事ID	P050215z
作品種別	食品加工総覧
巻	第5巻
巻名	漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル	［惣菜］食品衛生法と営業許可
サブタイトル	製品開発の着眼点
年
開始ページ	95
執筆者	中山正夫
執筆者所属	中山技術士事務所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	●加工食品の低塩・低糖化傾向と保存料の使用　　　　●惣菜の衛生規範　　　　●営業許可の取得
キャプション	表1　営業許可に要する手続き（事例）
素材	加工品編
加工品	執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)	2