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記事IDT0104024
作品種別食品加工総覧
巻第4巻
巻名米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
記事タイトル［米粉パン］ 食品衛生法と営業許可
サブタイトル製品開発の着眼点
年2004年
開始ページ478-30
執筆者小沼祐毅
執筆者所属小沼技術士事務所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　　　●営業施設の基準
　　　　●営業施設の共通基準
　　　　●菓子製造業の特定基準
　　　　【施設および区画】
　　　　【機械器具】
　　　　●営業許可
キャプション表1　営業施設の共通基準（東京都の例）
表2　営業許可申請手続の概要（東京都の例）
図1　提出書類の例「営業許可申請書」（東京都の場合）
図2　提出書類の例「営業設備の大要」（東京都の場合）
図3　提出書類の例「営業設備の配置図」（東京都の場合）
素材加工品編
加工品執筆年　2004年
ページ数(ポイント数)5