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記事IDP0401404
作品種別食品加工総覧
巻第4巻
巻名米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
記事タイトル［加工米飯］ 事例　アルファー化米
サブタイトル炊飯器でも炊けるスピルリナ添加の栄養強化玄米
年
開始ページ79
執筆者高良精利
執筆者所属JA伊是名村
地域１
地域２沖縄県伊是名村
現地域
地域コード
見出し　　●地域の状況と取組みの経過
　　●製品開発の経過と製品の特徴
　　●素材・原料の選択と調達法
　　●施設，資材
　　●加工方法の実際，留意点
　　●販売方法
　　●今後の展開，課題
キャプションスピルリナを添加した美玄ライス
写真1　美玄ライスのパッケージ
図1　伊是名村での水稲生産の推移
素材加工品編
加工品執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)3