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記事IDT0203004
作品種別食品加工総覧
巻第3巻
巻名加工共通技術
記事タイトル［品質保持，衛生管理，包装］ ■軽量容器（惣菜・加工米飯）
サブタイトル加工技術・販売・流通と包装方法
年2005年
開始ページ558-8
執筆者平山順一
執筆者所属技術士・平山事務所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　　　●形状・機能からみた包装
　　　　　【プラスチック成形品】
　　　　　【フィルム包装技法】
　　　　　【調味料容器】
　　　　　【機能容器】
　　　　●対象となる食品と包装方法
　　　　　【惣菜】
　　　　　【米飯】
　　　　　【弁当】
キャプション表1　軽量容器・引用例
図1　ヒンジパックとフィルムふた容器
図2　カップ
図3　弁当容器と嵌合容器
図4　フィルム包装技法
表2　包装形態別の包装適性
図5　調味料容器
図6　機能容器
図7　真空（調理）包装
図8　真空（切りもち）包装
図9　弁当容器
素材共通編
加工品執筆年　2005年
ページ数(ポイント数)11