記事の概要

テキストを見る


戻る
記事IDP032500b
作品種別食品加工総覧
巻第3巻
巻名加工共通技術
記事タイトル［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ スギの内装材を利用した燻製器
サブタイトル〈資料〉便利な手づくり加工道具・加工機器
年
開始ページ379
執筆者編集部
執筆者所属
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション写真1　スギ内装材を利用した燻製器
図1　内装材の一般的断面形状
図2　内装材などの寸法
素材共通編
加工品執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)1