記事の概要

記事ID	P0325008
作品種別	食品加工総覧
巻	第3巻
巻名	加工共通技術
記事タイトル	［単位操作からみた加工機器・技術と展開］納豆づくり器
サブタイトル	〈資料〉便利な手づくり加工道具・加工機器
年
開始ページ	376
執筆者	編集部
執筆者所属
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	図1　納豆づくり器の構造
素材	共通編
加工品	執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)	1