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記事IDP032212z
作品種別食品加工総覧
巻第3巻
巻名加工共通技術
記事タイトル［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 色彩選別
サブタイトル原料処理操作と機器選択＞精選・異物除去
年
開始ページ95
執筆者保坂幸男
執筆者所属株式会社サタケ
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　単位操作の原理と利用
　　　　●色彩選別機開発の歴史
　　　　●色彩選別機の利用場面
　　　　●分光選別のしくみ
　　　　●分光選別機の構成と機能
　　　　【原料供給部】
　　　　【分光検出部】
　　　　【信号処理部】
　　　　【選別部】
　　加工機器のタイプ・特徴と選択の着眼点
　　　　●分光選別機の選別区分
　　　　●分光選別機選択の着眼点
　　　　●価格・運転コスト
キャプション図1　分光選別機の構成
図2　分光選別機の構成
図3　信号処理フロー
図4　遅延時間
図5　玄米の選別区分
素材共通編
加工品執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)4