記事の概要

記事ID	P0310053
作品種別	食品加工総覧
巻	第3巻
巻名	加工共通技術
記事タイトル	［カラーページ］味噌・醤油・甘酒・こうじ
サブタイトル	加工のツボを押さえた加工機器
年
開始ページ	13
執筆者
執筆者所属
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション
素材	共通編
加工品	執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)	1