記事の概要

記事ID	P012223z
作品種別	食品加工総覧
巻	第1巻
巻名	総説／地域・経営戦略と制度活用
記事タイトル	［規模・目的からみた施設設計］漬物
サブタイトル	施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞商品加工型
年
開始ページ	167
執筆者	小川敏男
執筆者所属	小川漬物研究所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	製造規模と施設・機器の基本的な考え方　　施設・機器とレイアウトの実際　　加工品の展開
キャプション	図1　小規模漬物工場のレイアウト例（各種漬物加工）表1　小規模漬物工場の各種利用機器
素材	共通編
加工品	執筆年　2001年
ページ数(ポイント数)	2