記事の概要

記事ID	48_088
作品種別	日本の食生活全集
巻	48
	アイヌの食事
記事タイトル	陸海獣の食べ方
サブタイトル
年
開始ページ	111
執筆者／撮影者	藤村久和中川潤
執筆者所属
地域１	アイヌ
地域２	浦河郡浦河町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あざらしの皮を干す＼キャプション：肉や脂をとったあとの皮は、衣類などに利用する。
地域区分	浦河地方の食
内容区分	魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4