記事の概要

記事ID	46_112
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	そまんずし
サブタイトル	そば
年
開始ページ	79
執筆者／撮影者	中村ヒサ千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	川辺郡笠沙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そまんずし
地域区分	南薩摩漁村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ふだんそう／焼干し／里芋：いも／大根：生／ねぎ／にんじん／そば：粉
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや／めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ
ページ数(ポイント数)	2