記事の概要

記事ID	44_230
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	手打ちそば
サブタイトル	そば
年
開始ページ	171
執筆者／撮影者	工藤敬子,西村真知子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	直入郡直入町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：手打ちそば
地域区分	くじゅう高原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／大根：生／小麦：粉／いりこ
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1