記事の概要

記事ID	44_048
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	そばねり
サブタイトル	あわ、そば
年
開始ページ	44
執筆者／撮影者	衛藤淑子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大分市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そばねり＼タイトル：そばねりをつくる
地域区分	大分市近郊の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：いも／そば：粉
調理法	練りもの：そばがき・そば練り
ページ数(ポイント数)	1