記事の概要

記事ID	43_353
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	醤油
サブタイトル
年
開始ページ	222
執筆者／撮影者	西山展子,丸山和代千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	飽託郡飽田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：醤油しぼり＼キャプション：醤油がめのもろみを布袋に入れる。
地域区分	熊本近郊の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2