記事の概要

記事ID	39_154
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	山の動物、小家畜、川魚
サブタイトル
年
開始ページ	153
執筆者／撮影者	坂本正夫千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	高岡郡梼原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いろりであめご、あゆを焼く＼キャプション：壁に川魚をとる「つぼさ」と「たぬきのしおき」のわらづとがかかっている。
地域区分	県西山間（梼原）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2